Laurea Triennale L26 Scienze e Cultura della Gastronomia e della Ristorazione

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Questo è il tuo percorso di studi da affrontare.

1° ANNO – 60 CFU

  1. BIOLOGIA – 6 CFU
  2. MICROBIOLOGIA DEGLI ALIMENTI – 8 CFU
  3. SCIENZA DELLA NUTRIZIONE UMANA – 8 CFU
  4. SCIENZE E TECNOLOGIE DEGLI ALIMENTI – 8 CFU
  5. MARKETING E MANAGEMENT DELLE IMPRESE RISTORATIVE 1° PARTE – 6 CFU
  6. ENOLOGIA 1° PARTE – 6 CFU
  7. GRAMMATICA INGLESE 1° PARTE – 5 CFU
  8. GASTRONOMIA ITALIANA – 6 CFU
  9. GASTRONOMIA INTERNAZIONALE – 6 CFU
  10. APPREDISTATO NEL SETTORE DEL TURISMO 1° Parte – 8 CFU
  11. PRODOTTI TIPICI E DENOMINAZIONI GEOGRAFICHE 1° Parte – 6 CFU

 

AL TERMINE SI DOVRA’ SOSTENERE L’ ESAME PER L’ AMMISSIONE AL 2° ANNO – 8 CFU 

2° ANNO – 60 CFU

  1. APPREDISTATO NEL SETTORE DEL TURISMO 2° Parte – 8 CFU
  2. BIOCHIMICA E INTRODUZIONE ALLA CHIMICA DEGLI ALIMENTI – 8 CFU
  3. CHIMICA DEGLI ALIMENTI – 8 CFU
  4. MARKETING E MANAGEMENT DELLE IMPRESE RISTORATIVE 2° PARTE – 6 CFU
  5. PRODOTTI TIPICI E DENOMINAZIONI GEOGRAFICHE 2ç PARTE – 6 CFU
  6. IGIENE, SICUREZZA ALIMENTARE E CONTROLLO QUALITA’ – 8 CFU
  7. GASTONOMOMIA DI IERI E DI OGGI – 8 CFU
  8. ENOLOGIA 2° PARTE – 6 CFU
  9. VITICOLTURA – 6 CFU
  10. VITICOLTURA BIOLOGICA – 6 CFU
  11. GRAMMATICA INGLESE 2° PARTE – 5 CFU

AL TERMINE SI DOVRA’ SOSTENERE L’ ESAME PER L’ AMMISSIONE AL 3° ANNO – 8 CFU

3° ANNO – 60 CFU

  1. OLICOLTURA – 8 CFU
  2. PRODUZIONI VEGETALI – 8 CFU
  3. ENOLOGIA 3° PARTE – 6 CFU
  4. ALIMENTAZIONE E PREVENZIONE – 10 CFU
  5. APPREDISTATO NEL SETTORE DEL TURISMO 3° Parte – 8 CFU
  6. GRAMMATICA INGLESE 3° PARTE – 8 CFU
  7. AGRONOMIA – 8 CFU
  8. PRODOTTI TIPICI E DENOMINAZIONI GEOGRAFICHE 3° PARTE – 6 CFU
  9. MARKETING E MANAGEMENT DELLE IMPRESE RISTORATIVE 3° PARTE – 6 CFU

ESAME FINALE, FINE 3° ANNO VALEVOLE PER L’AMMISSIONE ALLA TESI – 8 CFU

  • ISCRIZIONE ALLA TESI

– Per chi si iscrive entro novembre terminerà con la tesi a maggio

– Per chi si iscrive a maggio terminerà a novembre

  • VALUTAZIONE DELLA TESI
  • CONSEGNA DELLA LAUREA DOPO 30 GIORNI CIRCA NELLA CERIMONIA DI CELEBRAZIONE DELLA CONSEGNA DELLE LAUREE

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Esegui in ordine di sequenza i Test di Esercitazione ed Esami.

All'interno di ogni Modulo troverai le modalità di frequenza, i materiali di studio, la sua esercitazione e l'esame di profitto.

Buon proseguimento nello studio.

Il Comitato dei Docenti

Contenuto del Corso

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