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Questo è il tuo percorso di studi da affrontare.

1° ANNO – 60 CFU

1. I PRINCIPI DELLA RISTORAZIONE 1° parte – 8 CFU
2. F & B MANAGEMENT: STRUTTURA E ORGANIZZAZIONE – 8 CFU
3. IL MANAGER DELLA RISTORAZIONE 1° PARTE
4. FONDAMENT DI ECONOMIA E MARKETING DELLE IMPRESE RISTORATIVE: IL MARKETING NELLA RISTORAZIONE – 8 CFU
5. SCIENZA DELLA NUTRIONE UMANA – 8 CFU
6. SCIENZE E TECNOLOGIE DEGLI ALIMENTI – 6 CFU
7. FONDAMENT DI ECONOMIA E MARKETING DELLE IMPRESE RISTORATIVE: I PRODOTTI DELLA RISTORAZIONE – 8 CFU
8. IGIENE, SICUREZZA ALIMENTARE E CONTROLLO QUALITA’ – 6 CFU
9. FONDAMENT DI ECONOMIA E MARKETING DELLE IMPRESE RISTORATIVE: IL RESTAURANT MANAGEMENT – 8 CFU
10. ENOLOGIA 1° PARTE – 6 CFU
11. GRAMMATICA INGLESE 1° PARTE – 8 CFU

AL TERMINE SI DOVRA’ SOSTENERE L’ ESAME PER L’ AMMISSIONE AL 2° ANNO – 8 CFU 

Lo studente può decidere se frequentare in aula, on line o mista. I Test di Autovalutazione e gli esami si sostengono On line.

2° ANNO – 60 CFU

1. I PRINCIPI DELLA RISTORAZIONE 2° parte – 8 CFU
2. F & B MANAGEMENT: LE FASI DEL MANAGEMENT – 10 CFU
3. IL MANAGER DELLA RISTORAZIONE 2° PARTE – 6 FU
4. CHIMICA DEGLI ALIMENTI – 8 CFU
5. F & B MANAGEMENT: IL CONTROLLO OPERATIVO – 8 CFU
6. FONDAMENT DI ECONOMIA E MARKETING DELLE IMPRESE                        RISTORATIVE: IL BANQUETING MENAGEMENT – 10 CFU
7. FONDAMENT DI ECONOMIA E MARKETING DELLE IMPRESE RISTORATIVE: IL BAR MANAGEMENT – 10 CFU                
8. SCIENZE UMANE e BIOETICA – 8 CFU
9. IL MANAGER DELLA RISTORAZIONE 1° PARTE – 6 FU
10. ENOLOGIA 2° PARTE – 6 CFU
11. GRAMMATICA INGLESE 2° PARTE – 8 CFU

AL TERMINE SI DOVRA’ SOSTENERE L’ ESAME PER L’ AMMISSIONE AL 3° ANNO – 8 CFU

Lo studente può decidere se frequentare in aula, on line o mista. I Test di Autovalutazione e gli esami si sostengono on line.

3° ANNO – 60 CFU

1. I PRINCIPI DELLA RISTORAZIONE 3° parte – 8 CFU
2. SCIENZE UMANE-BIOETICA – 8 CFU
3. IL MANAGER DELLA RISTORAZIONE 2° PARTE – 6 FU
4. SCIENZE DELL’ ALIMENTAZIONE – 10 CFU
5. ALIMENTAZIONE E PREVENZIONE – 8 CFU
6. F & B MANAGEMENT: LA VALUTAZIONE DEI RISULTATI – 10 CFU
7. GRAMMATICA INGLESE 3° – 8 CFU
8. FONDAMENTI DI ECONOMIA E MARKETING DELLE IMPRESE                   RISTORATIVE: IL WINE MANAGEMENT – 10 CFU
9. ENOLOGIA 3° PARTE – 6 CFU
10. ESAME FINALE, FINE 3° ANNO VALEVOLE PER L’AMMISSIONE ALLA TESI – 8 CFU

• ISCRIZIONE ALLA TESI

– Per chi si iscrive entro novembre terminerà con la tesi a maggio

– Per chi si iscrive a maggio terminerà a novembre

• VALUTAZIONE DELLA TESI
• CONSEGNA DELLA LAUREA DOPO 30 GIORNI CIRCA NELLA CERIMONIA DI CELEBRAZIONE DELLA CONSEGNA DELLE LAUREE