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Benvenuto nel tuo percorso di studi.

Non sei costretto ad eseguire gli esami in nessun ordine di sequenza.

Per ogni esame avrai a disposizione il materiale di studio, un test di esercitazione e la registrazione della lezione, consultabile online quante volte vorrai, tramite un link soprastante agli esami, fin quando non ti sentirai completamente preparato.

Se non dovessi essere soddisfatto del risultato ottenuto nell’esame potrai sostenerlo quante volte vorrai.

Ti invitiamo ad informarti presso la segreteria per l’iscrizione dell’attestato HACCP, essenziale per svolgere la mansione di cuoco, chef, pasticcere, enologo, Maître, Sommelier e tutte le mansioni inerenti alla ristorazione e alla manipolazione degli alimenti.

Torna al Profilo Esegui in ordine di sequenza i Test di Esercitazione ed Esami. All'interno di ogni Modulo troverai le modalità di frequenza, i materiali di studio, la sua esercitazione e l'esame di profitto. Buon proseguimento nello studio.

Contenuto del Corso

TEORIA - CHIMICA DEGLI ALIMENTI
CHIMICA DEGLI ALIMENTI – 1° PARTE – MODULI 1-3 2 Quiz
CHIMICA DEGLI ALIMENTI – 2° PARTE – MODULI 4-5 2 Quiz
CHIMICA DEGLI ALIMENTI – 3° PARTE – MODULI 6-9 2 Quiz
CHIMICA DEGLI ALIMENTI – 4° PARTE – MODULI 10-13 2 Quiz
TEORIA DELLA PASTICCERIA 1° PARTE
CORSO PASTICCERE – 1° PARTE – MODULO 1 2 Quiz
CORSO PASTICCERE – 2° PARTE – MODULO 1-4 2 Quiz
CORSO PASTICCERE – 3° PARTE – MODULO 5-10 2 Quiz
TEORIA DELLA PASTICCERIA 2° PARTE
CORSO PASTICCERE – 4° PARTE – MODULO 13-30
TEORIA DELLA PASTICCERIA 3° PARTE
CORSO PASTICCERE – 5° PARTE – MODULO 31-44 2 Quiz
CORSO PASTICCERE – 6° PARTE – MODULO 45-48 2 Quiz
CORSO PASTICCERE – 7° PARTE – MODULO 30-48
MATERIE COMPLEMENTARI
SCIENZE DELL’ALIMENTAZIONE 2 Quiz
BIOCHIMICA E INTRODUZIONE ALLA CHIMICA DEGLI ALIMENTI 2 Quiz
CHIMICA DEGLI ALIMENTI 2 Quiz
IGIENE, SICUREZZA ALIMENTARE E CONTROLLO QUALITÀ 2 Quiz
FONDAMENTI DI ECONOMIA E MARKETING 2 Quiz
INTRODUZIONE E STORIA DEL VINO 2 Quiz
ZUCCHERI, OSMOSI E FERMENTAZIONE ALCOLICA 2 Quiz
LIEVITATO, ENZIMI, PECTINE E VINIFICAZIONE 2 Quiz
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